Tempura là gì?

Tempura là gì? là một món ăn Nhật Bản, bao gồm các loại thực phẩm được chế biến bằng cách chiên ngập dầu ở lớp vỏ bên ngoài. Thông thường, các nguyên liệu như tôm, cá, rau hoặc các loại rau khác được sử dụng để chế biến món tempura. Để tạo lớp vỏ giòn, người ta dùng bột mì, trứng và nước lạnh để tạo thành hỗn hợp bột mịn trước khi chiên.

Nguồn gốc của tempura Nhật Bản

Tempura được cho là đã được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ 16 thông qua các thương nhân người Bồ Đào Nha. Người Bồ Đào Nha đã mang phong cách chiên rán của họ đến Nhật Bản và người dân địa phương đã kết hợp với các nguyên liệu và phong cách ẩm thực của riêng họ để tạo ra món tempura.

Kể từ đó, tempura đã trở thành món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và được ưa chuộng khắp cả nước. Đặc biệt là đối với các bạn sinh viên du học Nhật Bản mong muốn khám phá nền ẩm thực Nhật Bản.

Tempura là gì? Cách chế biến món tempura Nhật Bản nhanh chóng

Cách chế biến món tempura Nhật Bản nhanh chóng

Để chế biến món tempura là gì? nhanh chóng và đạt kết quả như mong muốn, các bạn có thể làm theo các bước sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn các loại thực phẩm như tôm, cá, rau củ hoặc các loại rau củ khác. Làm sạch và cắt nhỏ nếu cần thiết.

  • Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột tempura

Trong một cái tô, trộn 1 cốc bột mì, 1 cốc lòng đỏ trứng và 1 cốc nước lạnh.

  • Bước 3: Chiên tempura

Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi sâu lòng. Khi dầu nóng, nhúng các nguyên liệu vào hỗn hợp tempura rồi chiên cho đến khi bên ngoài vàng và giòn.

  • Bước 4: Thưởng thức

Đặt tempura lên giấy thấm để hút bớt dầu thừa. Ăn kèm sốt tempura hoặc chanh muối tiêu và thưởng thức nóng.

Ăn gì với Tempura để chuẩn vị?

Để thưởng thức món tempura Nhật ngon và đúng điệu, bạn có thể bổ sung thêm những món sau để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh:

  • Sốt Tempura

Sốt Tempura là sự lựa chọn phổ biến để dùng kèm với tempura. Nước sốt này thường được làm từ dashi (nước dùng từ cá kombu và cá ngừ), mirin và rượu sake, kết hợp với đường và giấm.

  • Muối chanh và tiêu

Muối chanh và tiêu là sự lựa chọn đơn giản nhưng ngon miệng để ăn kèm với tempura. Bạn có thể trộn muối, tiêu và nước cốt chanh để tạo thành nước sốt chua cay tuyệt vời.

  • Rau sống

Ăn kèm tempura với một số loại rau sống như cà chua, dưa chuột, bông cải xanh để tạo sự cân bằng giữa món chiên giòn và rau tươi.

  • Miso Shiru

Một tô súp miso nóng hổi cũng là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với tempura, giúp cân bằng hương vị và tạo cảm giác ấm áp.

Bằng cách kết hợp tempura với nước sốt và món ăn kèm phù hợp, bạn sẽ có một bữa ăn truyền thống và thú vị của người Nhật.

Các loại Tempura phổ biến

Tempura có rất nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều mang đến cho người dùng hương vị riêng. Dưới đây là một số loại tempura phổ biến mà bạn có thể thưởng thức:

  • Tempura Ebi (Tôm)

Tôm là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất được sử dụng để làm món tempura. Tôm được bọc trong lớp vỏ giòn rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

  • Tempura Yasai (Rau)

Các loại rau như cà rốt, bắp cải, cà chua, dưa chuột hoặc bí ngô cũng thường được sử dụng để làm món tempura. Món tempura chiên giòn của rau giúp tạo sự cân bằng giữa vị ngọt của rau và độ giòn của vỏ bánh.

  • Tempura Kisu (Cá trắng)

Cá trắng hay còn gọi là cá Kisu cũng là lựa chọn phổ biến để làm món tempura. Cá được chiên cho đến khi có màu vàng nâu, giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá trong lớp vỏ giòn.

  • Tempura Kakiage

Kakiage là một loại tempura được làm từ rau củ và hải sản xào chín, sau đó chiên thành từng viên nhỏ. Kakiage thường được dùng kèm với nước sốt chua ngọt hoặc chanh muối tiêu.

  • Tempura Nasu (Cà tím)

Cà tím cũng là một lựa chọn phổ biến để làm món tempura. Khi chiên, cà tím trở nên thơm ngon, mềm mại bên trong, kết hợp với lớp vỏ giòn bên ngoài.

Mitaco thấy những loại tempura này đều mang hương vị độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản. Hãy thử thưởng thức những loại tempura phổ biến này để trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này nhé.

Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm kiến thức về tempura là gì? và sẵn sàng thử sức mình trong việc chế biến món ăn đặc trưng này. Hãy cùng nhau thử sức mình với món ăn đặc trưng này nhé. hãy khám phá và thưởng thức hương vị độc đáo của tempura ngay hôm nay!