Tuy nhiên có rất nhiều món ăn Nhật Bản nổi tiếng được người bản địa yêu thích nhưng lại cực kỳ khó ăn nếu chúng ta thử lần đầu. Hãy cùng Mitaco khám phá xem đó là các món ăn nào nhé.

Natto

Natto là món ăn Nhật Bản truyền thống được chế biến từ đậu nành lên men nên sẽ có mùi khá nặng và vị nhạt nhạt. Nếu bạn mới thử món ăn này lần đầu và không ăn được các món có mùi nồng, vị nhạt thì chắc sẽ khó ăn được món Natto này.

Tuy nhiên món ăn truyền thống của Nhật Bản này lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cùng giá trị dinh dưỡng rất cao nhờ hàm lượng vi khuẩn có lợi lên men trong đậu nành. Cụ thể Natto chứa khá nhiều chất đạm, vitamin K và chất xơ cho người ăn kiêng.

Khi đến Nhật bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp mọi nơi từ các quán ăn, siêu thị, cửa hàng tiện lợi… Dẫu có hơi khó nuốt nhưng khi ăn cùng cơm nóng hoặc rong biển sấy tẩm muối… thì sẽ nâng khẩu vị lên rất nhiều đấy. Bạn hãy thử xem nhé.

Món ăn Nhật Bản Shirasu

Shirasu là món ăn khá nổi tiếng đến từ Nhật. Đây là món ăn được làm từ có con và thường người ta sẽ lựa chọn cá mòi, cá trích… Với Shirasu người ta sẽ ăn sống cá hoặc ăn khô sau khi nấu trong nước muối. Cụ thể người Nhật sẽ chế biến và ăn ngay khi xương của những con cá chưa phát triển đầy đủ và nếu bạn không quen ăn cá sống thì đây chính là món ăn cực kỳ khó nuốt đấy.

Tuy nhiên Shirasu cũng là món ăn được đánh giá rất cao về hàm lượng dinh dưỡng như chất đạm, canxi... vì vậy nếu có cơ hội sang Nhật bạn hãy thử món ăn này một lần nhé, có thể hơi khó ăn nhưng lại rất tốt cho sức khỏe đấy.

Inago no Tsukudani – Món ăn từ châu chấu

Inago là một món ăn Nhật Bản được làm từ châu chấu, đây là đặc sản ở các vùng nút tại xứ sở hoa anh đào. Khi nhắc đến món ăn này chúng ta sẽ liên tưởng đến món dế chiên ở Việt Nam nhưng lại khác cách chế biến.

Cụ thể món ăn truyền thống Nhật Bản Inago được chiên trong nồi, sau đó được đun trong nước sôi trong thời gian dài trước khi được đưa ra chế biến với nước tương và đường. Chính vì nguyên liệu chính được làm từ côn trùng nên món Inago no Tsukudani được liệt vào danh sách khó ăn và ít người có thể ăn được. Tuy nhiên khi bạn đã biết ăn thì đây là món khá gây nghiện đấy.

Namako

Namako ở Nhật Bản có nghĩa là hải sâm và được người dân tại đây đánh giá rất cao vì cơ thịt dẻo và có vị khá nhạt nhẽo. Ngoài ra vẻ ngoài của món ăn cũng không được đánh giá cao vì nhìn chả hấp dẫn tẹo nào. Điều này khiến cho Namako bị liệt vào danh sách những món ăn khó nuốt đến từ Nhật.

Tuy nhiên hải sâm lại được liệt vào một trong ba món ăn Nhật Bản ngon nhất cùng với nhím biển và cá voi khô. Món ăn này đã tồn tại hơn 1000 năm tại Nhật và người Nhật thường sẽ ăn Namako cùng với dấm để mang đến mùi vị độc đáo hơn.

Chuka Kurage – Món ăn truyền thống Nhật Bản

Chuka Kurage là món ăn được làm từ sứa nhưng đã được các đầu bếp nấu chín và sau đó tẩm ướp gia vị cho vừa ăn. Với nhiều người, vẻ ngoài của sứa sẽ khiến họ lo sợ và không dám thử món ăn này. Tuy nhiên Chuka Kurage lại được bán rất phổ biến tại Nhật và được đông đảo thực khách ưa chuộng nhờ vị ngon và giòn tan của món ăn.

Kamenote

Kamenote có nghĩa là tay xủa rùa, một loài động vật giáp xác ăn cá và được tìm thấy nhiều trên các bờ đá. Đây là món ăn cực kỳ ghê mang đến cảm giác rợn người khi chúng ta lần đầu thử nó. Tuy nhiên đây lại là món ăn rất phổ biến ở Miền Nam Nhật Bản và được người dân bản địa tại đây ăn cùng với súp miso hoặc nấu trong nước muối.

Món ăn Shiokara

Bạn đã bao giờ nghe nói đến món nội tạng mực lên men chưa? Nếu chưa thì Shiokara chính là món ăn đó đấy. Shiokara được làm từ quá trình lên men trong chính cơ quan nội tạng của mực. Người Nhật sẽ ăn Shiokara cùng với cơm trắng và nhâm nhi vài chén rượu.

Món ăn này có mùi vị khá nồng của nội tạng mực. Nếu bạn lần đầu tiên thưởng thức thì chắc chắn mùi của món ăn sẽ không khỏi khiến bạn nhăn mặt và lắc đầu nguầy nguậy đâu. Cũng vì độ thần thánh đó mà Shiokara được liệt vào danh sách khó nuốt nhất tại Nhật Bản đấy. Bạn đã dám thử món ăn này chưa?

Trên đây là các món ăn Nhật Bản cực kỳ nổi tiếng nhưng lại không dễ ăn chút nào. Nếu bạn đang ở Nhật Bản hoặc yêu thích nền ẩm thực Nhật và muốn khám phá thì hãy thử hết các món ăn ở trên và cho Mitaco biết cảm nhật với nhé.