Món đậu phụ lạnh Hiyayakko đặc trưng của Nhật Bản

Món đậu phụ lạnh Hiyayakko Nhật Bản là món ăn mát lạnh, sảng khoái và rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được ăn vào mùa hè để giải nhiệt cơ thể.

Cách làm Hiyayakko khá đơn giản, bắt đầu bằng việc cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn xếp các miếng đậu phụ ra đĩa và thêm các gia vị như hành, gừng, rau mùi, nước tương lên trên. Hiyayakko thường được ăn kèm với các loại gia vị như wasabi, tương ớt hoặc một ít giấm gạo.

Hiyayakko không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng, mát lạnh.

Đậu phụ lạnh Hiyayakko Nhật Bản có ngon như lời đồn

Cách làm đậu phụ lạnh kiểu Nhật Hiyayakko

Nguyên liệu

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm nên món đậu hủ lạnh Hiyayakko Nhật Bản:

  • 1 khối đậu hũ
  • 2-3 thìa dấm gạo
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh gia vị furikake (có bán tại các cửa hàng tạp hóa Châu Á)
  • Rau mùi tươi hoặc các loại rau thơm khác để trang trí

Cách làm đậu phụ lạnh kiểu Nhật Hiyayakko

  • Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ bằng cách cắt khối đậu phụ thành những ô vuông nhỏ.
  • Bước 2: Xếp các miếng đậu phụ vào đĩa lớn hoặc tô nhỏ.
  • Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn giấm gạo, dầu mè, nước tương và gia vị furikake. Khuấy đều cho đến khi nguyên liệu được trộn đều.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp gia vị lên đậu phụ đã sắp xếp.
  • Bước 5: Trang trí với rau mùi hoặc các loại thảo mộc khác.
  • Bước 6: Cho đậu hũ vào tủ lạnh cho nguội trước khi thưởng thức.

Hiyayakko đậu phụ lạnh kiểu Nhật đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn với cơm hoặc làm món khai vị giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Công dụng của đậu phụ Nhật Bản

Đậu phụ lạnh Hiyayakko Nhật Bản là món ăn phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của đậu phụ Nhật Bản mà các bạn phái cử thực tập sinh kỹ năng có thể tham khảo:

  • Đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật rất tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
  • Đậu phụ ít chất béo và giàu protein, giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ giảm cân.
  • Đậu phụ chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Chất xơ trong đậu phụ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
  • Đậu phụ là nguồn cung cấp canxi và magie, hai khoáng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương.
  • Đậu phụ có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  • Chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin E, đậu phụ giúp ngăn ngừa lão hóa da và giữ cho làn da trẻ trung, khỏe mạnh.

Với những công dụng trên, đậu phụ Nhật Bản là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe và nên được bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Lưu ý khi sử dụng đậu hủ lạnh Hiyayakko Nhật Bản

Khi sử dụng đậu phụ lạnh ở Hiyayakko, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Món ăn Nhật Bản này cần được bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đậu phụ lạnh nên được tiêu thụ ngay sau khi mở gói để tránh vi khuẩn phát triển.
  • Đậu hủ lạnh đã mở nắp nên sử dụng ngay để tránh vi khuẩn phát triển và đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Trước khi sử dụng đậu hủ lạnh hãy kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
  • Trước khi sử dụng đậu phụ lạnh ở Hiyayakko, bạn nhớ rửa sạch đậu phụ và các nguyên liệu khác để tránh vi khuẩn có hại.
  • Sau khi chế biến Hiyayakko, hãy bảo quản thực phẩm còn lại trong tủ lạnh và tiêu thụ trong thời gian ngắn để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua đậu hũ Nhật ở đâu?

Bạn có thể mua đậu phụ Nhật tại các cửa hàng thực phẩm châu Á hoặc các siêu thị lớn như Aeon, Lotte Mart, VinMart, Co.opmart. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua đậu phụ Nhật tại các cửa hàng trực tuyến như Tiki, Lazada, Shopper hoặc các trang web chuyên bán hàng Nhật như Okuchi, Japan Mart. Để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có đánh giá tốt.

Đậu phụ lạnh Hiyayakko Nhật Bản không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực. Với hương vị tinh tế, giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, Hiyayakko thực sự xứng đáng với danh tiếng của mình.