Để hiểu rõ hơn về trà đạo Nhật Bản hãy tìm hiểu trong bài viết sau.
Khái niệm trà đạo Nhật Bản
Phong cách truyền thống của trà đạo Nhật Bản
Trà đạo được định nghĩa là cách thức pha matcha theo phong cách truyền thống. Cụ thể như sau: sẽ pha một lượng mạch vào nước nóng, sau đó khuấy đều bằng rổ đựng trà.
Bên cạnh đó những yếu tố giúp nghệ thuật trà đạo Nhật Bản nổi tiếng là bởi: không gian cổ kính, sân vườn, phòng trà được thiết kế với những vật dụng như: bình trà, ly uống trà,...trang trí bằng thủ công.
Lịch sử trà đạo Nhật Bản
Theo như lịch sử thì trà đạo Nhật Bản có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó mới truyền đến Nhật Bản do nhà sư Eisai mang đến vào thời đại Kamakura.
Vào thời Muromachi, nhà sư Murata Jukou bắt đầu tiếp nhân văn hóa thiền và kết hết với trà đạo để mở rộng hệ thống phòng trà với thiết kế không gian đơn giản, êm dịu của "Wabicha". "Sen Rikyu", đã góp phần làn nền văn hóa trà đạo Nhật Bản phát triển như hiện nay.
Cách uống trà đạo Nhật Bản đúng cách
Uống trà đạo Nhật Bản trong phòng
Khách đến uống trà sẽ tuân thủ theo thứ tự là khách thường, tiếp theo là khách danh dự, và lần lượt là các khách tiếp theo. Người ngồi ở vị trí cuối có nhiệm vụ hỗ trợ tiệc trà như rót trà, hay dọn dẹp. Nếu bạn vẫn không quen với việc đó thì có thể ngồi ở ghế giữa không ngồi ở vị trí đầu tiên hoặc cuối cùng.
Cách pha và uống trà đạo Nhật Bản
Để có một tách trà ngon bạn cần tuân thủ theo cách pha sau đây:
- Đầu tiên phải tiến hành rây matcha.
- Tiếp theo là đun sôi nước và để nguội tầm 80 ° C.
- Pha từ 1 đến 2 gam matcha vào bát trà bắt buộc bằng muôi trà.
- Tiếp tục đổ 60 đến 70 ㏄ nước nóng và hòa cùng với chashaku.
- Di chuyển chasen để khuấy đều.
- Khi di chuyển xiên trà bạn nên thao tác nhẹ nhàng xoay đúng chiều để ra đúng hương vị trà.
Chú thích:
- Chashaku: là công cụ để múc matcha và cho vào bát trà.
- Cassette: là công cụ để múc nước nóng.
- Chasen: là công cụ để làm matcha.
Bên cạnh cách pha trà ở đất nước Nhật Bản bạn cần phải biết cách uống thì mới cảm nhận tròn hương vị.
- Cầm bát trà bằng tay phải và đặt nó trước mặt.
- Xoay bát trà theo chiều kim đồng hồ 2 lần.
- Phải chia lần uống trà thành 3,4 lần.
- Tạo nên tiếng ồn khi dùng trà để biết được bạn đang cảm nhận như thế nào.
- Cuối cùng, xoay bát trà theo chiều ngược kim đồng hồ 2 lần.
- Đưa bát về phía trước.
Cách lấy bánh kẹo trà đạo Nhật Bản
Bánh kẹo được phục vụ trong trà đạo có tác dụng giúp tăng hương vị matcha, làm cho người thưởng thức cảm nhận rõ nhất hương vị. Khi có ai đó cho bạn một ít đồ ngọt có thể là bánh hoặc kẹo thì bạn cần niềm nở đón nhận và nói đầu tiên với khách hàng tiếp theo.
Trà đạo Nhật Bản có hiếu khách không?
Bạn đã biết gì về "Rikyu bảy quy tắc" của trà đạo Nhật Bản
Dưới đây là bảy quy tắc của trà đạo:
- Pha trà phải ngon thì uống mới ngon.
- Đặt than vào nước sôi.
- Cắm hoa sao cho giống như hoa đang sống dưới nước.
- Hạ thì mát mẻ, mùa đông thì ấm áp.
- Càng sớm càng hoàn hảo.
- Chuẩn bị nón dù không có nắng.
- Dành sự quan tâm đến mọi khách hàng.
Những lưu ý mời trà đạo Nhật Bản
Khi dùng trà bạn phải chú ý những chi tiết sau để không trở thành người thiếu văn minh:
- Không được đi chân đất trong giang phòng trà.
- Bắt buộc phải cầm tách trà bằng 23 tay.
- Phải cảm ơn khi nhận trà.
- Phải quay mặt trước của tách trà ra ngoài.
- Khi uống trà phải ngồi quỳ.
- Không nói chuyện riêng khi uống trà.
Bài viết trên là những chia sẻ về trà đạo Nhật Bản của Mitaco. Mong rằng các bạn đã có thêm kiến thức và hiểu biết về nét văn hóa độc đáo này. Bởi đây là nét đẹp truyền thống của đất nước mặt trời mọc.
